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elboenuestrodecadadia.com
El
Gobierno ha presupuestado 1.688.924,15 euros para este servicio
El BOE recoge hoy el anuncio de licitación del
servicio de comedor y cafeterías del Palacio de la Moncloa. En total, el
Gobierno planea gastar un máximo de1.688.924,15 euros en este contrato. La empresa
que resulte adjudicataria será la encargada de gestionar los comedores
autoservicio y cafeterías de los distintos edificios del complejo durante cuatro años (de junio
de 2013 a
mayo de 2017).
La licitación está compuesta por dos partes: el servicio
de restauración en sí mismo y la “atención y limpieza” de las cafeterías,
cocinas y office de
los edificios. La primera pata del contrato estima que la empresa adjudicataria
se embolsará unos 360.000 euros anuales con el cobro de los productos a los
usuarios del servicio. Esto es, esta parte no sale de los presupuestos. La
segunda parte del contrato es la que hace más atractiva la licitación y la quecompensa a la firma para poder
ajustar los precios de venta al público: más de un millón y medio de euros que,
esta vez sí, salen directamente de los Presupuestos Generales del
Estado.
Los usuarios del servicio son los trabajadores de
cualquier rango adscritos a Presidencia del Gobierno y el Ministerio de
Presidencia, sus acompañantes y visitantes y el personal de empresas que estén
realizando servicios en La Moncloa. Para todos ellos, el Gobierno establece un precio máximo por menú
diario de 6,60 euros, una cantidad que las empresas que se postulen deberán
rebajar para poder obtener una mejor puntuación en la
adjudicación. Deberá contar con primero, segundo, bebida, pan y seis opciones
de postre, el mismo precio y las mismas características que el obligatorio menú
de régimen que también se debe ofertar. El menú reducido costará, como máximo,
4,10 y 5,60 euros, según el tipo. Muy distintos son los menús de protocolo, que
irán de los 24 a
los 36 euros como precio máximo.
Los desayunos de café y tostada, pasta o churros (5 unidades) no
podrán superar 1,60 y, si le añadimos un zumo de naranja, 2,50 euros. Entre
esos topes que marca el Gobierno a las empresas en los pliegos técnicos también
encontramos que el café (con leche o sólo) no podrá costar más de un euro; la
caña, 1,05 y la botellita de vino de 16 cl (que deberá ser Rioja, Penedès o
Valdepeñas), 1,25 euros. El bocadillo de calamares tendrá un coste límite
de dos
euros y el de tortilla de patatas, 1,45. Además, se
establecerán unos vales para los trabajadores que incluirán descuentos de, al
menos, el 10 y 20% del precio.
Una curiosidad: en La Moncloa está prohibido el consumo de
bebidas alcohólicas, excepto vino y cerveza.
